تتعدد سبل التعرف على الثقافات الأخرى، إلا أن الطباخ البريطاني ريتشارد بيرتينيت اختار طريقة فريدة للتعرف على المغرب وثقافته؛ فقد قرر أن يجول بمدن مغربية عدة ليكتشف طريقة صنع الخبز ومدى اختلافها أو تشابهها من مكان إلى آخر، كجزء من تعزيز الروابط والتبادلات الثقافية بين المملكة المتحدة والمملكة المغربية.
زيارة كبير الطهاة البريطانيين، الخباز ريتشارد بيرتينيت، إلى المغرب انطلقت يوم 16 فبراير وتستمر حتى 22 منه، “لاكتشاف الثقافة والتقاليد الغنية للمملكة” ومشاركة شغفه بالخبز؛ ولذلك قام بزيارة إلى المناطق النائية بمراكش لرؤية الطبخ التقليدي والمشاركة في عملية الطهي في أفران الطين باستعمال الخشب.
كما سيزور ريتشارد بيرتينيت “مساكن التعليم للجميع” ويعطي دورة تكوينية للفتيات، بالإضافة إلى تبادل تقنيات صنع الخبز في مراكز مؤسسة “إيف برانسون”.
يقول ريتشارد: “أنا سعيد للغاية بزيارة المغرب. منذ عشر سنوات، عندما زرت مراكش لأول مرة، أتيحت لي الفرصة لزيارة مخبز محلي، ومنذ ذلك الحين أردت العودة لخبز الخبز مع الخبازين المحليين. يسعدني أن تتاح لي الفرصة لاكتشاف الثقافة والتقاليد الغنية بالمغرب بالإضافة إلى الجمال الطبيعي للبلاد، ولدي الفرصة للقاء المغاربة من جميع الخلفيات ومشاركة شغفي بالخبز معهم. أنا أتطلع بشكل خاص إلى مشاركة بعض الأطباق والمعجنات الرائعة الموجودة حالياً في المملكة المتحدة”.
من جانبه، قال توماس رايلي، سفير المملكة المتحدة المعتمد لدى المملكة المغربية: “يسعدني أن أرحب ببيرتينيت في المغرب، ويسعدني للغاية أن أكون قادراً على اصطحابه إلى بعض أجمل الأماكن في المملكة. أنا أحب صنع الخبز. إنه فن وسحر في حد ذاته”.
وتابع رايلي قائلا: “كون المملكة المتحدة موطنًا لمواهب مثل بيرتينيت هو مؤشر واضح وواضح للغاية على تنوع وثراء عرض الطهي في البلاد. يسعدني أن أشاركه معارفه وخبراته هنا في المغرب، وأن أغتنم وجوده لمساعدة الجمعيات الخيرية مثل التعليم للجميع ومؤسسة حواء برانسون. أنا متأكد أنه بدوره سيغتني بالتجربة وأنه سيعود إلى المملكة المتحدة ببعض التقنيات التقليدية لصنع الخبز المغربي التي سنحضرها معًا”.