شفشاون تستضيف ديجون: حوار بين تراثين غذائيين مصنفين لدى اليونسكو

في إطار شراكة التعاون اللامركزي التي تجمع مدينة شفشاون المغربية ومدينة ديجون الفرنسية، تستعد المدينة الزرقاء لاستقبال وفد رسمي رفيع المستوى من ديجون، وذلك خلال الفترة الممتدة من 28 يونيو إلى 3 يوليوز 2026. ويترأس الوفد السيدة عمدة ديجون، النائبة الأولى لرئيس متروبول ديجون، في حضور منتخبين وإطارات متخصصة في مجالات الثقافة والفلاحة والسياحة، حسب ما جاء في بلاغ للجنة المنظمة.

 السيد محمد السفياني رئيس المجلس الجماعي لشفشاون      

السيدة ناتالي كواندرس، رئيسة بلدية ديجون

تراثان: حوار غير مسبوق

يتمحور هذا اللقاء حول تلاقي تراثين إنسانيين مصنفين لدى اليونسكو: الوجبة الغذائية الفرنسية التي تحتضنها مدينة ديجون في مدينتها الدولية للغاسترونوميا والنبيذ، والحمية المتوسطية التي تُبرزها شفشاون من خلال دار الحمية المتوسطية. ويعكس هذا التقارب الفريد إرادة مشتركة في تثمين الخبرات الغذائية وترسيخ الممارسات المستدامة وإبراز الهوية الثقافية لكل مدينة.

(ساحة محمد الخامس ولمقر المجلس البلدي، شفشاون)

(قصر دوقات بورغونيا، ديجون)

برنامج غني ومفتوح للعموم

يتضمن البرنامج المُعدّ لهذه الزيارة أنشطة متنوعة في متناول جميع الزوار والمواطنين:

• ورشات طهي وحسية في دار النظام الغذائي المتوسطي، للانغماس في فن العيش الغذائي الفرنسي.
• ندوة-تذوق حول التراث الطهوي لديجون وارتباطه بالسياحة المستدامة.
• لقاءات مهنية بين المنتجين وأصحاب المطاعم والفاعلين في القطاعين الزراعي والسياحي في البلدين.
• معرضان: أحدهما مخصص للوجبة الغذائية الفرنسية (في دار النظام الغذائي المتوسطي)، والآخر مكرس لمزايا ديجون وإقليم بورغونيا-فرانش-كونتيه، في ساحة الحوطة، في قلب المدينة العتيقة.
• وجبة الطهاة المقررة في 30 يونيو: دافيد زوداس من ديجون، الطاهي الحاصل على نجمة ميشلان، وإسماعيل منصوري، صاحب مطعم في شفشاون ورئيس جمعية أصحاب المطاعم بشفشاون والحاصل على العديد من الجوائز.

• جلسات تقديم وتذوق منتجات مدينة ديجون وإقليم بورغونيا-فرانش-كونتيه، مقررة أيضاً في ساحة الحوطة.

(حي  فن الأكل، ديجون)

شراكة راسخة في الزمن

بهذه المناسبة، سيُعقد لقاء صحفي يجمع رئيسَي البلديتين، السيدة ناتالي كواندرس والسيد محمد صفياني رئيس المجلس الجماعي لشفشاون، ووفديهما، يوم 1 يوليو 2026 بعد الظهر، في قاعة المجلس ببلدية شفشاون.

لن تتوقف هذه الديناميكية عند هذا الحد: في سبتمبر 2026، سيُستقبل وفد من شفشاون في ديجون ليُشعّ بدوره بتراثه وثقافاته الغذائية وعرضه السياحي المستدام ودار النظام الغذائي المتوسطي.

من خلال هذه الشراكة، تؤكد شفشاون وديجون التزامهما المشترك بالتنمية المستدامة القائمة على الحوار بين الثقافات، ونقل المعارف، وتثمين التراث الحي. ويندرج هذا الزخم في صميم رسالة المغرب العميقة، أرض الأنوار والتلاقح الثقافي، حيث تتقاطع منذ قرون مسالك الأفكار والثقافات والفنون والحضارات.

م.ط

ملحوظة:: الصور من توقيع الفنان المصور شادلي سي محمد.